Čerstvý zelený caj
Čerstvý zelený čaj je míchaný z mladých nových a starších čajových lístků o různé velikosti. Nálev můžeme zalýt i právě uvařenou vodou a lahodný nápoj si užívat celý den. V létě můžeme chladit v lednici, po přidání medu, limetky a ledu vytvoříme jedninčný osvěžující nápoj Když napopak potřebujeme prohřát organizmus, stačí přidat kousky zázvoru. Čistý čaj má jemnou zelenkavou barvu.
Che Nu (če nu)
Čistý zelený čaj je nejmladší, čajové lístky se sbírají vždy v říjnu a listopadu, suší se na česrtém vzduchu ve stínu až do doby, než získá jasně zelenou barvu. Kyž je čaj sušený na přímém slunci, lístky změní barvu na červenou a ztratí na kvalitě. Tento čaj milují převážně ženy a starší lidé. Také déle luhuje, zalévá se teplou vodou, příprava tedy trvá déle, ale výsledek stojí jistě za tu malou námahu.
Che Shan Tuyet (če san tyut)
čistý zelený čaj pěstovaný na severu země, v hornaté čisté oblasti, tradiční pro pěstování zeleného čaje. Sbíra se jen ručně. U tohoto druhu se vždy nechávaj’ celé dlouhé lísty, které se pak rychle usuší na pánvích. Poté se listy mačkají a suší na slunci. Obsahuje průměrně 3% kofeinu a má velmi výraznou chuť.
Che Olong (če oolong)
původně tento druh pochází Číny a Taiwanu, ale jistá historie pěstování ve Vietnamu je zde také. Nyní se hlavně z Vietnamu exportuje do jiných zemí světa Čínu nevyjímaje. Olong čaj má světlou zlatou barvou, velmi výraznou chut a výraznou vůni .
Čaj s lotosem či jasmínem
Vetšinou jde o čistý zelený čaj sušený společně s lotosovým nebo jasmínovým květem . Vyznačuje se výrazným květinovým aroma, získaným přirozeně při sušení. Pití takového čaje je opravdovým požitkem.
Čerstvý zelený čaj je míchaný z mladých nových a starších čajových lístků o různé velikosti. Nálev můžeme zalýt i právě uvařenou vodou a lahodný nápoj si užívat celý den. V létě můžeme chladit v lednici, po přidání medu, limetky a ledu vytvoříme jedninčný osvěžující nápoj Když napopak potřebujeme prohřát organizmus, stačí přidat kousky zázvoru. Čistý čaj má jemnou zelenkavou barvu.
Che Nu (če nu)
Čistý zelený čaj je nejmladší, čajové lístky se sbírají vždy v říjnu a listopadu, suší se na česrtém vzduchu ve stínu až do doby, než získá jasně zelenou barvu. Kyž je čaj sušený na přímém slunci, lístky změní barvu na červenou a ztratí na kvalitě. Tento čaj milují převážně ženy a starší lidé. Také déle luhuje, zalévá se teplou vodou, příprava tedy trvá déle, ale výsledek stojí jistě za tu malou námahu.
Che Shan Tuyet (če san tyut)
čistý zelený čaj pěstovaný na severu země, v hornaté čisté oblasti, tradiční pro pěstování zeleného čaje. Sbíra se jen ručně. U tohoto druhu se vždy nechávaj’ celé dlouhé lísty, které se pak rychle usuší na pánvích. Poté se listy mačkají a suší na slunci. Obsahuje průměrně 3% kofeinu a má velmi výraznou chuť.
Che Olong (če oolong)
původně tento druh pochází Číny a Taiwanu, ale jistá historie pěstování ve Vietnamu je zde také. Nyní se hlavně z Vietnamu exportuje do jiných zemí světa Čínu nevyjímaje. Olong čaj má světlou zlatou barvou, velmi výraznou chut a výraznou vůni .
Čaj s lotosem či jasmínem
Vetšinou jde o čistý zelený čaj sušený společně s lotosovým nebo jasmínovým květem . Vyznačuje se výrazným květinovým aroma, získaným přirozeně při sušení. Pití takového čaje je opravdovým požitkem.